Restaurante de New York, Katz Delicatessen

Endereço: 205 East Houston Street (esquina da Ludlow Street)
Cidade: New York/US

Horário de atendimento

Segunda a quarta: 8 às 22:45 horas
Quinta: 8 às 2:45 horas
Sexta: 8 horas até o fim da madrugada
Sábado: aberto 24 horas
Domingo: aberto até às 22:45 horas

Considerado um dos melhores sanduiches (“Katz’s Pastrami Hot Sandwich”) de pastrame de Nova Iorque (New York), cobra US$ 21.50 (se perder o ticket da entrada, paga US$ 50). Nem sempre se consegue consumir tudo sozinho.

No site do Katz consultar no site oficial, é possível escolher várias opções.

Pastrami é o peito bovino, muito bem temperado, que passa por um processo de defumação, que expõe a carne a uma fumaça para desidratar e apurar mais o sabor.

O sanduíche é sem frescuras, nada gourmet. Basicamente é o pão de forma com muitas fatias de pastrami, algumas de pepino.

Tão grande, fica difícil pegar na mão e morder.

Tudo é preparado na hora, na frente do freguês, por um dos funcionários (“Cutter”), que, durante o preparo, oferece uns pedacinhos de carne para você sentir o sabor.