Nascimento em 26/Março/1932
Éder Jofre nasceu em São Paulo.
Éder lutava, quando amador, sob as cores do São Paulo Futebol Clube.
Foi considerado por especialistas internacionais como o maior peso-galo do boxe na era contemporânea, tendo ficado conhecido pelo apelido "Galinho de Ouro" concedido pelo escritor Benedito Ruy Barbosa.
Éder era vegetariano desde 1956, conforme declarado no documentário A Carne é Fraca produzido pelo Instituto Nina Rosa