Isaquias Queiroz dos Santos nasceru em Ubaitaba, Estado do Ceará, norte do Brasil.

É canoísta brasileiro, campeão olímpico nos Jogos Olímpicos de Verão de 2020, na Canoa Individual C1 1.000m, chegando aos 4:04:408 minutos.

Nos Jogos Olímpicos de Verão de 2016, Isaquias se tornou o primeiro atleta brasileiro a conquistar três medalhas em uma única edição dos Jogos Olímpicos. Nesta oportunidade, conquistou prata na Canoa Individual (C1) 1.000m, bronze na Canoa Individual (C1) 200m e prata na Canoa de Dupla (C2) 1.000m, com Erlon de Sousa Silva.