Amaral Vieira nasceu em São Paulo, 

É compositor, pianista, musicólogo e pedagogo brasileiro.

Aos oito anos de idade deu o primeiro recital de piano,^[3] início de aclamada carreira como intérprete, que teve como ponto máximo o de propor, pela primeira vez, a gravação de toda a obra de Franz Liszt para piano. No Brasil teve como professores Souza Lima (piano) e Artur Hartmann (composição).^[2] Aperfeiçoou-se posteriormente no exterior: no Conservatório de Paris, na França, teve como professor de composição Olivier Messiaen, e Lucette Descaves como professora de piano; na Alemanha estudou com Carl Seemann^[2] e Konrad Lechner, na Escola Superior de Música de Freiburgo , e no Reino Unido com Louis Kentner.^[4] Em 1977 retornou ao Brasil, onde continuou a tarefa de divulgação da música erudita. Em 1984 foi realizado em São Paulo o Festival Amaral Vieira - O Compositor e sua Obra, responsável, em 14 concertos, pela interpretação de 157 peças de sua autoria, e que mobilizou 196 musicistas para a execução no evento. Foi presidente da Sociedade Brasileira de Musicologia entre os anos de 1993 e 1995, e de 1998 a 2002 foi presidente da Sociedade Brasileira de Música Contemporânea.^[5] Em 2000 tomou posse da cadeira número 39 da Academia Brasileira de Música,^[5] e em abril de 2001 assumiu a presidência da Fundação Conservatório Dramático e Musical de São Paulo

Por mais de uma década apresenta na rádio Cultura FM de São Paulo o programa de música sacra Laudate Dominum, todos os domingos,^[5] que também é retransmitido pela Radio Sodré, de Montevidéu, Uruguai.^[4]

Em maio de 1999 esteve pela quinta vez no Japão onde fez uma turnê de 17 concertos;^[5] em março/abril de 2008 fez a oitava turnê no País, com 24 concertos, atingindo assim a marca de 250 recitais no país, em mais de 200 cidades.

Em julho de 2008 foi agraciado com o prêmio 2008 Golden Laurel Award, conferido pela Delian Society, pelo conjunto da obra, primeira vez que a distinção foi conferida a um compositor brasileiro.^[4]

Faz parte da lista de artistas credenciados pela marca de pianos Steinway and Sons.^[4]

O compositor Camargo Guarnieri dedicou a Amaral Vieira seu Improviso n. 5.