Carmen Menzel é professora do sistema de ensino e casada com Luiz Aguinaldo (assessor do sistema judiciário, falecido em 2024). Reside no sul do Brasil. São pais de Luiz Antonio Pineda Menzel e Carla Maria Pineda Menzel Vieira.

Carmen dedicou a carreira à Escola Pietro Martinez, em Curitiba e à assessoria de ensino da Secretaria Estadual de Educação.